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bonjour !!

 

voici une nouvelle recette de soupe, avec l'arrivée de l'automne la soupe fait de nouveau partie de nos menus quasi quoditiens, aujourd'hui au cerfeuil


 

 

veloute-cerfeuil.JPG

 

ingrédients :

 

* 4 pommes de terre

* quelques galets de cerfeuil surgelé

* 1 oignon

* 1 cube de bouillon

* sel, poivre, muscade

 

préparation :

 

peler et couper les pommes de terre et l'oignon en morceaux, les mettre dans une casserole avec le cube de bouillon, la noix de muscade, du poivre et suffisamment d'eau, laisser bouillir pendant 15 minutes

lorsque les légumes sont cuits, ajouter le cerfeuil surgelé, mélanger 2 minutes jusqu'à ce que les galets soient fondus et mixer la soupe

 

rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir bien chaud

 

Bon Appétit et bon mercredi !!

 

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Tag(s) : #les soupes