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coucou !!

 

après une petite absence - j'ai pris le bon air à la campagne pendant 3 jours ! - je suis de retour avec ces petites tartines façon pizza

 

 

tartines-pizza.JPG

 

ce n'est vraiment pas grand chose mais c'était délicieux et on s'est régalés

 

ingrédients:

 

pour la sauce tomate :

 

* 1 oignon

* huile d'olives

* 3-4 tomates

* 1 carotte

* quelques morceaux de céleri branche (céleri vert)

* ail frais ou en poudre

* sel, poivre, herbes de provence

 

* 1 steak haché (ou du jambon, des lardons, un reste de chipolata ou de poulet ...)

* fromage rapé


 

préparation :

 

pour la sauce tomate :

 

rissoler l'oignon dans l'huile chaude, ajouter l'ail épluché, les carottes en dés, les tomates en quartier, quelques morceaux de céleri vert (de mon congélateur)

ajouter un petit verre d'eau, sel, poivre et herbes de provence et laisser mijoter 30 minutes

attention, ça ne doit pas attacher, remettre de l'eau si nécessaire, les légumes doivent être tendres

 

quand c'est cuit, passer la sauce au mixer pour la rendre lisse

 

 

****

 

voilà, j'avais ma base pour mes pizzas réclamées par bonhommet

je voulais écouler un demi pain qui restait, alors j'ai coupé le pain en tranches épaisses

 

en parallèle, j'ai cuit un steak haché pour nous deux, je l'ai écrasé à la fourchette pendant que la sauce mijotait

j'ai égament pelé une échalotte et coupé en rondelles fines

un sachet de fromage rapé et l'affaire est emballée !!

 

préchauffer le four à 230°

 

une tranche de pain + un peu ou beaucoup de sauce + un peu de viande hachée + de l'échalotte et on couvre avec du fromage

 

mettre au four une dizaine de minutes, c'est mieux sur une plaque le pain sera plus croustillant

 

déguster, y'a pas d'autre mot 

 

 

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