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bonjour !!

 

voici un petit repas improvisé avec ce que j'avais sous la main, je voulais une version individuelle pour amuser mon petit garçon, j'étais sure que ça lui plairait d'avoir des tartelettes individuelles au lieu d'une part de tarte ...

 

 

 

tartelettes-oignons-poivron.JPG


 

ingrédients :

 

* une pâte à tarte sablée (maison pour moi)

* 1/2 poivron rouge

* sel, poivre

* 4 oignons

* huile d'olives

* persil haché (du congélateur pour moi)

* quelques olives noires

* un reste de gorgonzola

* 2-3 oeufs + crème liquide

 

préparation:

 

préparer la pâte à tarte comme d'habitude ou utiliser une pâte du commerce

la découper au moyen d'un verre ou d'un emporte pièce, disposer dans les moules à tartelette et cuire à blanc 15 min à 180°

 

pendant ce temps, préparer la garniture : dans une poele bien chaude, rissoler les oignons coupés en dés et les poivrons dans l'huile chaude, mélanger souvent, pendant environ 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres

verser ensuite dans un saladier et laisser reposer

 

battre les oeufs avec de la crème liquide, les ajouter aux légumes avec le persil et remplir les fonds de tartelette précuits

 

garnir avec une olive, un peu de gorgonzola qu'il fallait terminer, un peu de fromage râpé éventuellement, et cuire au four chaud, environ 20-25 minutes à 220°

 

!! je rappelle que la température et le temps de cuisson que j'indique sont valables pour mon four, adaptez en fonction de votre four !!

 

 

Bon Appétit et bon mercredi !!

 

 

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Tag(s) : #cakes et quiches salés