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bonjour !!  voici une tarte réalisée il y a peu avec le contenu du frigo, j'ai utilisé des feuilles de brick pour la croute car j'étais à court de beurre, des   poivrons au gingembre en conserve   préparés ainsi que le pot de ricotta qui attendait patiemment que je m'intéresse à lui

 

tarte-poivrons-ricotta-05.JPG

 

ingrédients :

 

* 4 à 5 feuilles de brick

* un demi bocal de poivrons marinés

* 250g ricotta

* une demi botte de persil

 * quelques morceaux de feta

* un peu de fromage rapé

* sel, poivre

 

tarte-poivrons-ricotta-03.JPG

 

préparation :

 

préchauffer le four à 220°

 

disposer les feuilles de brick dans le fond du plat en laissant une feuille de cuisson

mélanger la ricotta avec le persil haché, saler, poivrer et l'étaler sur les feuilles de brick

ajouter les poivrons marinés, les cubes de feta, un peu de fromage rapé si besoin

 

tarte-poivrons-ricotta-06.JPG

 

mettre au four pendant 35 minutes

 

déguster, par exemple avec une salade de tomates à la vinaigrette et ciboulette fraiche du jardin, le tout allait parfaitement bien ensemble

 

tomates-01.JPG

 

Bon Appétit et bon jeudi !!

 

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Tag(s) : #cakes et quiches salés