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bonjour !!

 

une petite recette de tarte aux légumes rapide et facile à préparer, aujourd'hui mon choix s'est porté sur le brocoli qui était en promo dans mon supermarché

 

on peut dire de cette tarte qu'elle était "la tarte de la réconciliation"  ...  et dégustée devant un feu ouvert c'était la meilleure tarte de ma vie !

 

 

tarte-brocolis-01.JPG

 

ingrédients :

 

* une pate à tarte (maison ou du commerce)

* crème liquide

* 2 têtes de brocolis

* 1 tranche de jambon (ou saucisson, filet de dinde, saumon ...)

* fromage rapé

* un reste de jus de viande aux oignons de la veille

 

préparation :

 

étaler le fond de tarte et le cuire à blanc comme d'habitude

 

préparer les brocolis : je les ai nettoyés, coupés en fleurets et cuits a la vapeur

les écraser ensuite à la fourchette et y mélanger le reste de jus de viande avec les oignons de la veille -->  si vous n'en avez pas, tant pis !    en fait non, pas tant pis, mais depuis que j'ai supprimé le mélange oeufs + crème dans mes quiches aux légumes, je remplace par autre chose pour "humidifier" donc ça peut très bien être un peu de crème liquide, un peu de lait avec du parmesan ou un petit peu de sauce de votre tajine ...  au choix donc, le principal étant que ça vous plaise

 

couper le jambon en petits morceaux et les ajouter aux brocolis, verser ensuite la préparation sur le fond de tarte

 

préchauffer le four à 200°

 

ensuite j'ai mis juste un peu de fromage rapé sur une petite portion de la tarte, mon homme étant intolérant au lactose il n'est pas strict au point de me demander de me priver aussi !!

 

enfourner pour environ 30 minutes, et voila le résultat :

 

 

tarte-brocolis-02.JPG

 

Bon Appétit et bon mercredi !!


 

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Tag(s) : #cakes et quiches salés