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bonjour !!  je remonte cette petite recette parce qu'hier j'ai reçu un petit message de mon parrain, me disant qu'ils avaient préparé cette tarte et que ça leur avait beaucoup plu (à lui , son épouse et les voisins) et ça, je vous assure que ça m'a fait un plaisir énorme, vraiment !!  c'était une recette d'avril 2011 et ce matin, j'ai comme une subite envie d'ananas !! 

 

****

 

voici une petite recette de tarte/gateau à l'ananas frais, vous m'en direz des nouvelles !! un grand merci à jean-luc du blog Aioli  chez qui j'ai chipé la recette, avec sa permission quand meme !! 

 

 

tarte-ananas-frais-02.JPG


ingrédients :

 

* 1 ananas frais

* farine

* 2 oeufs

* cassonade

* 1 yaourt

* huile d'olives

* lait

* cannelle moulue

* cardamome en poudre (pas mis)

* rhum

* levure chimique (= baking powder)

 

préparation :

 

dans un saladier, mélanger 8 càs farine, 1/2 sachet levure chimique, 3 càs cassonade, 3 càs huile d'olives et 1 oeuf

j'ai allongé la pâte avec un peu de lait

 

découper l'ananas en tranches puis en demi lunes, les déposer dans une poele antiadhésive bien chaude, saupoudrer de cassonade et cannelle; rôtir un moment, puis ajouter le rhum, vous allez obtenir un peu de sirop

 

tarte ananas frais 01

 

lorsque les tranches sont moelleuses, ajouter un peu de rhum et flamber rapidement, réserver dans la poele

 

 

huiler le plat à gateau et verser la pâte, déposer l'ananas sur la pâte (garder le sirop) et mettre au four environ 15 minutes

 

 

 

 

réutiliser le saladier, pas besoin de le laver, et mélanger le yaourt, 1 càs cassonade, 1 càs farine, 1 oeuf et le sirop réservé, verser sur la tarte et remettre au four à 180° pour 30 minutes

 

 

tarte ananas frais 03


déguster !!

 

 

Bon Appétit et bon mercredi !!


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Tag(s) : #les gateaux et biscuits