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bonjour bonjour !!  ça fait un moment que j'ai préparé ce tajine/quiche, je me souviens qu'il y a des pommes de terre cuites dedans, de même que 2 saucisses cuites aussi, le tout de la veille ... oui mais encore ? pourtant j'avais pris des notes mais plus moyen de remettre la main sur le papier ...

 

tajine-saucisse-1.JPG

 

ingrédients :

 

2 saucisses de poulet (ou chipolatas) cuites, sinon les cuire à la poele

un petit bol de pommes de terre sautées (reste de la veille)

4 portions de vache qui rit

2 oeufs

un peu de lait de soja (nature, sans sel ni sucre)

et je pense une petite portion de ratatouille décongelée

cumin, carvi, paprika, coriandre, sel, poivre

 

préparation :

 

préchauffer le four à 200°

 

dans un grand saladier, mettre les pommes de terre cuites

ajoute ensuite la saucisse coupée en petits morceaux, la vache qui rit, écraser et diluer avec un peu de lait

ajouter la ratatouille décongelée et égouttée, garder le jus s'il faut diluer encore un peu la préparation

assaisonner en fonction de vos gouts, sel, poivre, pour les épices j'ai mis celles indiquées mais c'est à vous de voir

battre les oeufs en omelette et les verser dans le saladier, mélanger et éventuellement ajouter le jus de la ratatouille, perso j'ai tout fait au pifomètre mais je crois que tout y est 

 

enfourner pour 30 minutes

 

tajine-saucisses-2.JPG

Bon Appétit et bon mercredi !!

 

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Tag(s) : #cakes et quiches salés