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(recette remontée) c'est le genre de petite assiette qui plait beaucoup a mes enfants, chacun y trouve son compte, qui la purée, qui le steak, mais cette sauce au ketchup plait a tout le monde !! 

 

steak-sauce-ketchup-et-puree-parmesan.JPG

ingrédients :

* steaks hachés

* margarine

* pommes de terre

* lait écrémé

* un beau morceau de parmesan (et une rape)

* du beurre

* sel si besoin, poivre

* ketchup, environ 2 cuillers à soupe

préparation :

préparer la purée : cuire les pommes de terre à l'eau (cuire les steaks hachés à la poele pendant ce temps là)

égoutter, écraser les pommes de terre avec un morceau de beurre, ajouter du lait, le parmesan fraichement rapé, mélanger, saler si nécessaire mais poivrer a coup sur

lorsque les steaks sont cuits, les oter de la poele, jeter l'excédent de gras et verser du ketchup dans la poele

diluer avec un peu de lait écrémé en mélangeant, la quantité de lait dépendra de la quantité de sauce que vous souhaitez

lorsque je prépare ce plat, je n'hésite pas à en préparer plus que nécessaire, je sais que ma fille aime bien un petit rab de purée le lendemain, qu'elle va gratiner avec du fromage dans le four ...

servir immédiatement, c'est meilleur quand c'est bien chaud

c'est une recette que je connais depuis plus de 23 ans, à l'époque j'habitais chez ma belle mère avec chéri, j'avais 19 ans, j'étais enceinte de Fille Ainée, elle nous préparait souvent cette sauce pour accompagner le steak frites du vendredi soir, et j'ai toujours adoré !! merci tatie 

Bon Appétit et bonne journée !!

 

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Tag(s) : #les viandes et volailles