Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

bonjour !!

 

voici une petite recette extraite également du magasine "cuisine actuelle" n° 244 - avril 2011 - qui proposait 3 versions d'un plat, à savoir le classique carbonara ! j'ai choisi la version aux légumes que j'ai préparée à ma manière, je vous la propose aujourd'hui

 

 

 

 

pates-aux-courgettes-carbonara.JPG


 

 

ingrédients :

 

* 300g spaghetti

* 2 ou 3 courgettes

* 1 jaune d'oeuf

* 1 yaourt velouté nature (mis 1/2 brique de crème au soja allégée à 5% MG)

* persil haché

* sel, poivre, huile d'olives

* quelques pétales de tomates confites

 

préparation 10 minutes maxi !

 

commencer par la cuisson des légumes

râper les courgettes finement, les faire revenir dans l'huile chaude 4 à 5 minutes, saler, poivrer, ajouter les morceaux de tomates et le persil

 

dans un petit bol, mélanger le jaune d'oeuf avec la crème liquide

 

cuire les pates dans un grand volume d'eau salée et les égoutter soigneusement

mélanger ensuite les pâtes avec les légumes et ajouter la crème, couvrir la casserole et laisser le tout reposer quelques minutes avant de servir

 

délicieux !

 

 

Bon Appétit et bon mercredi !!

 

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

Tag(s) : #* les pates et pizzas