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bonjour !!  il y a quelque temps je me suis régalée avec une délicieuse chorba vermicelles, sans viande

durant le weekend suivant, je n'avais pas du tout envie de mettre le nez dehors, trop de choses à faire à l'intérieur et temps excécrable, aussi j'ai bricolé une autre version de cette soupe avec ce que j'avais sous la main, c'était pas mal, mon fils a préféré celle-ci

 

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dans une grande casserole, rissoler un oignon, de l'ail, 2 carottes, 1 courgettes et 1 ou 2 pommes de terre, le tout coupé en morceaux

ici j'ai utilisé un reste de frites qu'on n'avait pas cuites la veille, ça marche aussi, fiston était éclaté à l'idée de manger une soupe aux frites !!

 

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pendant ce temps là, peler vos tomates en les plongeant quelques secondes dans l'eau bouillante, la peau s'enlèvera ensuite très facilement

couper les tomates en morceaux, les ajouter dans la casserole avec une cuiller bien dodue de concentré de tomates

 

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couvrir d'eau, ajouter une cuisse de poulet (la mienne était encore congelée) et laisser mijoter à couvert pendant 45 minutes

 

oter le poulet, mixer la soupe grossièrement

couper le poulet en petits morceaux, les remettre dans la soupe

verser une poignée de pâtes ou deux, poursuivre la cuisson quelques minutes jusqu'à ce que les pâtes soient cuites

 

servir bien chaud, avec du pain frais ou tel quel

 

****

 

les recettes de soupe sont nombreuses, parmi ma quantité impressionnante de livres de cuisine, j'ai notamment celui là qui est le plus chouette, de belles photos, des recettes très claires et inratables, les soupes sont délicieuses, toutes celles que j'ai testées sont vraiment bonnes, je ne peux que vous le conseiller, les idées ne manquent pas et tous les ingrédients sont faciles à trouver

 

 

 

Bon Appétit et bon lundi !!

 

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Tag(s) : #cuisine du monde