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...  et plus riche en légumes que ma précédente version mais y'a pas à dire, la soupe aux pois cassés c'est quand même toujours bon

merci à naouel du blog "evasion culinaire" pour l'inspiration, la soupe de ta grand mère est délicieuse avec ces légumes en plus !

 

soupe-pois-casses.JPG

 

ingrédients :

 

* 1 gros poireau

* 2 carottes

* 4 petites pommes de terre

* 2 gros navets

* 1 cube de bouillon de volaille

* 180g pois cassés

* 2l d'eau

* sel, poivre

* quelques feuilles d'ache des montagnes de mon partenaire Meuse Epices

 

ache1.JPG

 

préparation :

 

nettoyer le poireau, l'émincer et le verser dans la casserole

ajouter les carottes pelées et coupées en tranches, les navets, les pommes de terre, le cube de bouillon

ajouter les pois cassés, les feuilles d'ache, couvrir d'eau, saler et poivrer

couvrir et porter à ébullition

laisser cuire 30 minutes à partir du sifflement de la soupape (si pas de casserole à pression, cuisson 1h30 ou jusqu'à ce que les pois soient cuits)

 

mixer jusqu'à ce qu'il ne reste plus de morceaux

 

 

réalisé en partenariat avec  Logo meuse epices

 

Bon Appétit et bon mardi !!

 

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Tag(s) : #les soupes