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ha oui, encore un petit concours, et encore le thème de la soupe ! c'est pas ma faute, j'adore la soupe !!  

 

alors je remonte cette petite recette de soupe aux haricots blancs, c'est une recette toute simple et j'ai hésité à participer avec celle-ci, mais j'ai zappé le côté simple de la recette pour miser à 100% sur le gout et l'originalité avec l'ajout du citron dans la soupe, c'était une belle découverte et j'ai envie de la partager une fois de plus

 

concours donc ! chez "oh ma cuisine"  pour toute info clic sur CE lien ou sur l'image

 


 

 

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****

 

 

 

bien voilà comment j'ai utilisé ma boite de haricots blancs, vous savez, celle que je devais ajouter dans mon minestrone mais qui s'est retrouvée tout simplement oubliée sur la table ... bref, passons, la distraction ça fait partie de mes gènes mdrrr !!


 

 

soupe aux haricots blancs

 

 

 

ingrédients :

 

* huile d'olives

* 1 oignon

* ail

* 1 branche de céleri

* 1 boîte 800g haricots blancs égouttés

* thym, laurier, persil

* 1 citron

* 1 cube de bouillon

* poivre

* 2 tranches de jambon

* sel bio aux légumes de mon partenaire "le guérandais"

 

guerandais

 

 

préparation :

 

rissoler l'oignon et l'ail dans l'huile chaude pendant quelques minutes

lorsqu'ils sont dorés, ajouter les haricots égouttés, céleri, thym, laurier, persil, le jus du citron et eau + bouillon

porter à ébullition et laisser cuire un petit quart d'heure

retirer les feuilles de laurier (sans vous bruler) et mixer la soupe jusqu'à obtention d'une consistance lisse

rectifier l'assaisonnement si nécessaire, perso je ne rajoute jamais de sel si j'ai déjà mis un cube de bouillon

 

dans une poele anti adhésive, vaporiser 1 ou 2 sprays d'huile d'olives et y faire rissoler le jambon coupés en allumettes, disposer 1 ou 2 cuiller(s) de jambon rissolé  sur la soupe au moment de servir

 

--> je le disais récemment sur facebook, ceci est vraiment la meilleure soupe que j'ai mangée cette saison, l'ajout du citron donne un goût étonnant et délicieux, je pense en devenir fan pour de longues années !!

 

Bon Appétit et bon vendredi !!

 

 

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Tag(s) : #les soupes