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bonjour !!  je commence à prendre gout à ce genre de soupe, l'ajout de vache qui rit juste avant de mixer ça change vraiment le gout et la texture, il en faut peu mais ça apporte une touche douce à l'ensemble

 

veloute-carottes-vqr.JPG

 

  mettre vos carottes (600g environ) pelées et coupées en tranches dans une casserole avec 3-4 pommes de terre et un peu de céleri rave (facultatif pour le céleri, j'en avais, j'en ai mis), 1 ou 2 poireaux, sel, poivre, un cube de bouillon, couvrir d'eau et porter à ébullition

laisser cuire 25 minutes, couper le gaz, ajouter la vache qui rit (3 triangles) et mixer le tout

rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir bien chaud avec du pain aux céréales tartiné de beurre

 

Bon Appétit et bon jeudi !!

 

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Tag(s) : #les soupes