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j'aime beaucoup ajouter l'une ou l'autre petite épice dans un plat, quel qu'il soit, tant une soupe qu'un plat plus consistant, ça ajoute une touche bien souvent très goûteuse et inhabituelle, histoire de rendre la soupe plus intéressante car à la base, quoi de plus banal qu'une soupe de carottes ...

 

 

soupe-carottes-cumin.JPG

 

ingrédients :

 

* 2 carottes

* 1 oignon

* 1 pomme de terre

* 1 cube de bouillon

* de l'eau, poivre, cumin en poudre

 

 

préparation :

 

peler les légumes, les laver et les couper en morceaux

les verser dans une casserole avec de l'eau, le bouillon, poivre et cumin et mettre à bouillir

laisser cuire un gros quart d'heure ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres

mixer l'ensemble, rectifier l'assaisonnement si besoin et servir

 

chez moi la soupe c'est traditionnellement le repas de midi, suivi d'un morceau de fromage et/ou d'un yaourt maison ou au soja vanille pour tao

 

 

Bon Appétit et bon mercredi !!

 

 

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Tag(s) : #les soupes