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recette vue ICI chez "la table de jeanne" et je ne peux que vous recommander !

 

saumon-champi-moutarde.JPG

 

j'ai trouvé récemment de la moutarde aux noix dans mon supermarché, de meme que de la moutarde au cassis, j'attendais l'inspiration pour préparer l'une ou l'autre et l'occasion m'est donnée avec cette recette de poisson, et je relaie avec plaisir et gourmandise la recette de jeanne

 

ingrédients :

 

2 pavés de saumon

500 gr de champignons de Paris

20 cl de crème épaisse allégée

2 belles cuillères à soupe de moutarde aux noix

1 échalote hachée (j'en ai mis 2)

3 cs de persil haché

sel

poivre

 

préparation :

 

préchauffer le four à 200°

disposer les morceaux de poisson dans un plat allant au four

dans un bol, mélanger la crème, la moutarde, un peu de sel et de poivre

nettoyer les champignons et les couper en 4

ajouter les échalottes et les champignons autour du poisson, verser la sauce à la crème par dessus, ajouter le persil et enfourner pour environ 20 minutes

 

délicieux, si vous avez l'occasion de trouver de la moutarde aux noix n'hésitez pas, et si vous n'en avez pas, de la moutarde à l'ancienne ou plus classique ira très bien


 

 

 

Bon Appétit et bon vendredi !!

 

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Tag(s) : #* les poissons et crustacés