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sauce-tomates-cerise.JPG

 

 

 

pour 2 personnes :

 

 

 

* huile d'olives

* 2 échalottes

* 2 gousses d'ail

* 500g tomates cerises

* sel, poivre, basilic frais

 

 

 

 

 

 

 

 

 

faire rissoler les échalottes coupées très fin dans l'huile chaude

 

pendant ce temps, laver les tomates et les couper en deux

 

les ajouter dans la casserole, ajouter ensuite l'ail coupé en fines tranches, sel, poivre

 

mettre le gaz au minimum et remuer de temps en temps, en un petit quart d'heure c'est prêt

 

ajouter ensuite du basilic frais, casser les feuilles grossièrement avec les doigts et mélanger

 

le basilic apporte un parfum incomparable à cette petite sauce !

 

avec des pâtes, évidemment !

 

Tag(s) : #légumes et dérivés