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bon ok, je suis bien d'accord, on ne "voit" pas le pesto vu que je n'en ai pas mis beaucoup, par contre le gout est bel et bien présent, tout en douceur, une belle salade pour ce temps printannier !!

 

salade-pates-au-pesto.JPG

 

ingrédients : pour 3-4 portions

 

* 250g coquillettes crues

* 3 oeufs durs

* 3 tomates en dés

* 2 grosses cuillers de mayonnaise

* 2cc pesto

 

vous pouvez ajouter des petits morceaux de jambon cuit, ou du thon si vous aimez ça, du maïs, du poivron, des olives ...

 

préparation :

 

pendant que les coquillettes cuisent, couper les oeufs durs en morceaux, les tomates en dés, ajouter la mayonnaise et le pesto

égoutter les pates et les refroidir sous l'eau froide égoutter à nouveau très soigneusement, les ajouter ensuite dans le saladier

mélanger, saler, poivrer, gouter et savourer !!

 

Bon Appétit et bon mardi

 

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