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bonjour !

 

 

une petite quiche aux légumes, facile à préparer et délicieuse, ça vous tente ?

 

 

 

* 1 fond de tarte tout prêt

* 1 sachet d'aubergines grillées surgelées

* 1 portion de légumes grillés au four (légumes au choix)

* 3 oeufs

* 20 cl crème liquide

* sel, poivre, origan

* fromage rapé

 

 

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Sortez les tranches d'aubergine du congélateur 1 heure avant le début de la préparation

 

 

 

quiche-legumes-01.JPG 

 tout d'abord, faites griller vos légumes au four :

 

 2 courgettes

 1 oignon, 2 gousses d'ail

 1 poivron jaune

 quelques tomates cerises

 sel, poivre, origan

 huile d'olives

 

au four 2x 40 minutes à 230°

 

 

 

 

 

 

 

quiche-legumes-02.JPG

 

 

 

Dérouler le fond de tarte et le déposer dans le plat

Piquer le fond à la fourchette

 

Déposer les aubergines égouttées sur tout le fond

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème liquide et fouetter encore une minute ou deux

 

 

 

 

quiche-legumes-03.JPG

 

 

Lorsque les légumes au four sont cuits, les ajouter par-dessus les aubergines

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

quiche legumes 04

 

 

Verser le mélange oeufs-crème sur la quiche, parsemer de fromage rapé et enfourner 45 min à 230°

 

Vérifier après 30 min si le dessus de la quiche ne brunit pas trop vite, dans ce cas couvrir avec une feuille d'aluminium et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la quiche soit effectivement cuite

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon Appétit !!

Tag(s) : #cakes et quiches salés