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ou comment recycler la ratatouille qu'on a déjà mangée hier    pour une fois je me suis fait plaisir et j'ai acheté une pate feuilletée, j'adore ça mais je n'arrive pas à me lancer pour la préparer moi même, un jour ça viendra sans doute  

 

quiche ratatouille 1

 

  préchauffer le four à 200°

 

dérouler la pâte feuilletée et la déposer dans un plat à tarte, piquer le fond à la fourchette

 

battre deux oeufs en omelette, ajouter un demi pot (10 cl) de crème épaisse, saler, poivrer

ajouter une portion de ratatouille bien égouttée, mélanger

 

sur le fond de tarte, j'ai déposé quelques cuillers de cancoillotte, verser ensuite le mélange aux légumes

 

il me restait un peu de chèvre cendré de touraine, je l'ai mis sur les légumes, ensuite du fromage rapé et cuire au four pendant 45 minutes

 

se régaler !! bonhommet a adoré, il a mangé deux portions (soit un quart de tarte) à lui tout seul, avec de la salade

 

quiche ratatouille 2

hummmm avec la cancoillotte qui fond ... 

 

quiche ratatouille 3

 

quiche ratatouille 4

 

Bon Appétit et bon lundi !!

 

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Tag(s) : #cakes et quiches salés