Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

 

bonjour !

 

 

c'est dimanche, on profite de rester chez soi bien au chaud et de préparer un bon petit plat, tranquille, on y met tout son coeur, on y met aussi - et surtout - beaucoup d'amour et alors un plat banal se transforme en merveille !

 

aujourd'hui, une petite recette de purée améliorée pour se réchauffer et surtout apprécier ...

 

 

puree-cremeuse-au-persil.JPG

 

 

* pommes de terre

* sel, poivre, noix de muscade

* 1 oeuf

* lait

* crème liquide

* persil

 

 

Préparation :

 

° Cuire les pommes de terre à l'eau salée, les égoutter et les remettre dans la casserole

 

° Ajouter l'oeuf entier, le beurre, poivre, muscade et écraser, mélanger

 

° Ajouter du lait petit à petit jusqu'à une consistance encore un peu ferme, gouter et ajouter du sel s'il en faut

 

° Et là, gourmandise suprême ! ajouter un peu de crème liquide, un peu, pas trop, juste ce qu'il faut, pour avoir ce côté crémeux, onctueux, et ce petit gout sublime ....

 

° Ajouter ensuite un peu de persil haché, remuer pour l'incorporer à la purée, mettre le couvercle et laisser reposer 10 minutes avant de servir

 

Un vrai délice je vous dis !!!!!!!!!

 

 

Bon Appétit !!!

Tag(s) : #légumes et dérivés