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quand on aime l'estragon ... sinon vous mettez du persil, de l'origan, ou même de la sauge

 

polenta.JPG

 

  dans un plat qui va au four, déposer les morceaux de poulet (j'ai pris des hauts de cuisse dont j'ai enlevé la peau)

ajouter : sel, poivre, paprika, de l'ail, une belle dose d'estragon haché et 3-4 càs d'huile d'olives

 

mettre au frigo jusqu'au lendemain, penser à retourner la viande régulièrement

 

sortir le plat du frigo, mettre au four froid, cuisson 1h à 230° en retournant le poulet 1 à 2x en cours de cuisson

 

délicieux !!

 

servi ici avec de la  polenta crémeuse et poelée de champignons

 

Bon Appétit et bon jeudi !!


Tag(s) : #les viandes et volailles