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ou comment régaler sa tribu avec de bonnes choses pour peu de frais, le bon petit plat qui va bien pour un dimanche

poulet-cocotte-champignons.JPG

ingrédients : pour 2 portions et demi

* 2 cuisses de poulet avec le haut de cuisse

* huile d'olives

* oignons et ail surgelés

* 1 sachet 600g champignons surgelés

* sel, poivre, herbes de provence

* quelques pommes de terre

* un petit reste d'aubergines et poivrons marinés (facultatif)

préparation :

rissoler les oignons et l'ail dans l'huile chaude, lorsqu'ils sont dorés ajouter le poulet et laisser dorer sur toutes les faces

peler et laver les pommes de terre

lorsque le poulet est bien doré, ajouter les pommes de terre, les champignons, le reste d'aubergines et poivrons (facultatif), assaisonner, ajouter un verre d'eau et couvrir

laisser mijoter environ 40 minutes

ne pas hésiter à ajouter de l'eau si ça manque, si vous utilisez des champignons frais par exemple, alors que les champignons surgelés en contiennent déjà pas mal

c'était délicieux, j'ai terminé de mijoter en otant le couvercle car j'avais mis un peu trop d'eau, la sauce a dès lors réduit et c'était tant mieux

un plat complet, un tout en un comme je les aime

Bon Appétit et bon dimanche !!

 

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Tag(s) : #les viandes et volailles