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bonjour !!

 

un petit plat de poulet délicieusement caramélisé, ça vous dit ?

 

 

poulet-caramelise.JPG

 

allez hop, prenez de quoi noter !!

 

ingrédients :

 

* 6 pilons de poulet

* 1 gros oignon

* huile d'olives

* 1cc ras el hanout

* sel, poivre

* 1cc paprika

* crème liquide

* un peu d'eau

* persil

* 2cc miel (ou du sirop d'agave)

 

préparation :

 

préparer la marinade : mélanger l'huile, les épices, les herbes et mariner le poulet pendant 1 à 2h (pour moi le matin pour le soir)

 

rissoler l'oignon dans une casserole, ajouter le poulet, laisser dorer et cuire une demi heure en retournant souvent

à ce stade, j'ai ajouté quelques pommes de terre coupées en dés afin qu'elles cuisent en même temps


lorsque la viande est cuite, la réserver dans un plat, ajouter le miel, laisser fondre, la crème liquide et éventuellement un peu d'eau pour lier la sauce

 

remettre le poulet dans la casserole et laisser caraméliser doucement dans la casserole

 

Bon Appétit et bon jeudi


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Tag(s) : #les viandes et volailles