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bonjour !!

 

voici une variante du délicieux mafé de mon amie edith, qui prend quand même pas mal de temps à réaliser

avec cette version ci, en une demi heure c'est plié et on passe à table !

 

poulet-dakatine.JPG

 

ingrédients : pour deux portions

 

* 1 gros blanc de poulet, coupé en dés

* huile d'olives

* 1 oignon

* 1 gousse d'ail

* 1cc concentré de tomates

* 2càs pâte d'arachides dakatine

* 2 pommes de terre

* de l'eau

* sel, poivre

 

préparation :

 

rissoler l'oignon et l'ail dans l'huile chaude, ajouter le poulet en petits dés et laisser dorer en mélangeant de temps en temps

ajouter le concentré de tomates, la pâte d'arachides, les pommes de terre pelées et coupées en morceaux, saler, poivrer, ajouter un verre d'eau

couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant une demi heure

rectifier l'assaisonnement si nécessaire, ne pas hésiter à jeter un oeil de temps en temps et ajouter un peu d'eau, ça ne doit pas coller mais la sauce doit suffisamment réduire

 

j'ai préparé ce petit plat très rapidement, pour mon fils et moi mais comme il était malade il n'a voulu manger qu'un peu de riz, j'ai conservé sans souci le reste au frigo jusqu'au lendemain

par contre ça manquait sérieusement de piment, c'était très doux et je n'ai pas l'habitude   n'hésitez pas à rajouter du piment (frais en boule, ou piment oiseau, ou séché en poudre) pour relever tout ça

 

réalisé en partenariat avec la box gastronomiz

 

Bon Appétit et bon vendredi !!

 

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Tag(s) : #cuisine du monde