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bonjour !!  pour ça j'aime l'arrivée imminente de l'hiver, le retour de bons plats chauds, mijotés, et s'il y a du chou je suis carrément en joie !! aujourd'hui une potée, toute simple, mais délicieuse réchauffée le lendemain

 

potee-au-chou-2.JPG

 

ingrédients :

 

* huile d'olives

* 1 gros oignon

* 1/2 chou vert

* quelques carottes

* pommes de terre

* 200g lardons fumés

* sel si besoin, poivre

* eau

 

préparation :

 

rissoler l'oignon dans l'huile chaude, ajouter les lardons et laisser frire quelques minutes

pendant ce temps, peler les carottes et les pommes de terre et les couper en morceaux

nettoyer le chou et le couper fin (pour moi au robot)

ajouter les légumes dans la casserole, mélanger, ajouter un verre d'eau, du poivre, couvrir et laisser mijoter 1 heure au moins à feu doux

vérifier en cours de cuisson s'il ne faut pas rajouter de l'eau

rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir bien chaud

 

 

potee-au-chou.JPG

 

ici je l'ai accompagné d'un cervelas campagnard (recette à suivre) mais n'importe quel morceau de viande de votre choix sera très bien !!

 

Bon Appétit et bon mercredi !!

 

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Tag(s) : #légumes et dérivés