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dans une poelée de légumes, vous pouvez mettre tous les légumes que vous voulez, c'est pas compliqué !

 

ce soir j'ai préparé :

 

poelee asiat1

 

 

* 2 courgettes

* 2 oignons rouge

* 1 chou chinois

* 250g champignons frais

* 2 carottes

* huile d'olives

* poivre, sauce soja, gingembre en poudre

* 2 cas de mirin (sauce japonaise un peu douce, j'aime bien, ça fait briller !)

* une ou deux "giclées" de fish sauce

 

 

 

cuisson dans mon super wok, environ 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson

 

 

couper les courgettes, les oignons et faire sauter dans l'huile chaude

 

ajouter le chou chinois émincé (j'enlève toujours les grosses cotes des premières feuilles), les champignons coupés en 4, les carottes

 

ajouter le poivre, le gingembre, le mirin, la fish sauce (vous trouverez ça au rayon asiat' de votre supermarché, un peu chérot, sinon dans un supermarché asiatique ça revient moins cher, juste que des fois il faut deviner ce qui est écrit sur l'étiquette), la sauce soja et un peu d'eau et laisser fristouiller une dizaine de minutes

 

c'est prêt !

 

avec ça, du riz basmati, une fois de plus trop cuit et ça commence à bien faire, j'en ai marre du riz trop cuit ! d'ailleurs si quelqu'un a une astuce pour éviter le riz trop cuit, ça m'intéresse

 

rapide, facile, toujours bon

 

 

quelques idées de légumes qui vont bien : brocolis, chou fleur, poivron rouge, quelques fèves aussi, de l'ail pourquoi pas, poireau émincé tout tout fin .... j'en oublie très certainement !

 

la photo c'est ce qui reste, photo prise le lendemain, dans un tup' en plastique j'en conviens bien : c'est moche ! mais ça reste tout de même très bon

 

Tag(s) : #cuisine du monde