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bonjour !!  pour cette recette je me suis inspirée de ce que j'ai vu ICI chez khadidouceur, j'ai juste utilisé la pâte magique 10 minutes pour simplifier un peu

 

pain-thon-chevre-2.JPG

 

ingrédients :

pour la pâte :

5 tasses de farine

2 tasses d'eau tiède

1/2 tasse d'huile d'olives

2càs levure sèche (type bruggeman)

1càs sucre

1càs sel fin

j'utilise une tasse d'environ 150ml

pour la garniture :

1 boite de thon à l'huile

2 tomates fraiches (ou coulis de tomates)

du fromage, ici j'ai mis du fromage rapé, du fromage de chèvre, de la vache qui rit (fallait finir les restes de fromages)

1 cc de mélange d'épices pour poisson (facultatif)

1 jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau pour dorer

des graines au choix

 

pain-thon-chevre-1.JPG

 

préparation :

préparer la garniture : dans un saladier, verser le thon égoutté, mélanger avec du coulis de tomates (vu que ce n'est pas la saison des tomates fraiches) saler et poivrer, réserver

préparer la pâte : mélanger 2 tasses de farine + levure + sucre, sel, et l'eau

mélanger le tout au robot et laisser reposer 10 minutes

passé ce temps, ajouter les 3 autres tasses de farine et l'huile, pétrir quelques minutes jusqu'à ce que la pâte soit homogène

la pâte est prête !!

la disposer sur un plan de travail fariné, séparer des boules de pâte de la taille d'une petite orange, aplatir au rouleau à pâtisserie pour obtenir un disque

déposer un peu de garniture au thon, ajouter du fromage au choix

 

pain-thon-chevre-3.JPG

 

refermer les bords de pâte vers le milieu, bien souder et déposer le petit pain soudure en bas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

procéder de même pour tous les pains

préchauffer le four à 200°

badigeonner les pains avec du jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau, ajouter quelques graines pour faire joli !! et enfourner pour 15 à 20 minutes (la température et le temps de cuisson dépendent de votre four)

déguster, ici bien chaud avec une soupe tomate c'était super bon, merci khadidouceur pour l'idée des petits pains !

Bon Appétit et bon dimanche !!

 

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Tag(s) : #boulangerie