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j'aime préparer ce genre de petite chose le soir pour mon fiston, en dose individuelle ça lui plait bien, c'est juste à la taille de ses petites mains ...  et j'en prépare double dose afin qu'il puisse emporter le reste à l'école le lendemain midi

 

tartelettes-aux-poireaux-2.JPG

 

et comme vous le voyez, j'ai du aller vite pour sauvegarder les tartelettes restantes pour sa gamelle du lendemain 

 

tartelettes-aux-poireaux-1.JPG

 

il a adoré, c'est une manière assez sympa de consommer le poireau autrement qu'en soupe ou en quiche traditionnelle, j'aime beaucoup changer la présentation, un peu de changement renouvelle la curiosité 

 

rissoler 3 poireaux émincés et nettoyés dans de l'huile d'olives chaude, ajouter un peu d'eau

cuisson un petit quart d'heure en mélangeant et surveiller pour que ça n'attache pas

assaisonner a votre choix, ici j'ai mis juste un peu de sel et de poivre

laisser tiédir

 

dans un bol, casser 1 oeuf, ajouter un peu de lait et battre le tout délicatement

 

ajouter 2 petites tranches de jambon coupées en morceaux, les poireaux tiédis, mélanger soigneusement et verser dans des petits moules (ici j'ai pu remplir 7 moules à tartelettes)

 

cuisson au four préchauffé 200° pendant 20 minutes

 

Bon Appétit et bon jeudi !!

 

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Tag(s) : #cakes et quiches salés