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source : les recettes de sorawel

 

mais comme vous pouvez le voir, les petites brioches se sont transformées en cours de route en brioche "unique" de belle, de très belle taille !!

 

WP_20130915_004.jpg

 

ingrédients :

 

2 oeufs et du lait écrémé = 290ml

1 pot 100g fromage blanc 0%

1/2cc sel

3càs sucre en poudre (sucre vanille fait maison)

500g farine

2cc levure sèche en grains (type bruggeman)

 

préparation :

 

déposer tous les ingrédients dans cet ordre dans la cuve de la machine à pain et lancer le programme "pâte" (chez moi ça dure 2h20)

 

sortir le pâton de la cuve sur un plan de travail fariné, dégazer la pâte et lui donner la forme voulue, la déposer dans un moule

 

badigeonner au pinceau la surface de la pâte avec du lait sucré et mettre à lever au four à 40° pendant 1 heure (ou au soleil si vous avez la chance qu'il brille chez vous)

 

WP_20130915_002.jpg

 

sortir le moule du four, monter la température à 200°

quand le four est chaud, enfourner pour 35 minutes

 

Bon Appétit et bon mercredi !!

 

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Tag(s) : #boulangerie