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bonjour !!

 

j'avais quelques restes de viande de pot au feu, réservés au congélateur pour un jour où ... et donc, j'ai dégelé le matin en me disant que je trouverais bien une façon pour l'accomoder ... on a très bien mangé, c'était délicieux ! la viande cuite dans le bouillon a donné un gout unique à ce plat plus du tout banal !!

 

 

parmentier carottes 02

 

 

 

ingrédients :

 

* quelques restes de viande (pot au feu ou autre) coupés en petits morceaux

* huile d'olives

* 1 oignon

* pommes de terre

* carottes

* sel, poivre

 

préparation :

 

parmentier carottes 03

 

chauffer l'huile et y rissoler l'oignon coupés en petits morceaux, ajouter ensuite la viande et laisser réchauffer en mélangeant pendant 5-6 minutes; la disposer au fond du plat à four

 

 

peler les pommes de terre et les carottes, les couper en morceaux et cuire à l'eau comme d'habitude, égoutter et les réduire en purée, saler, poivrer

 

 

disposer la purée sur la viande

ajouter si nécessaire un petit morceau de beurre sur le dessus du plat avant de mettre sous le gril 10 minutes

 

dégustez !!  c'était vraiment très bon, on s'est régalés !

 

 

 

Bon Appétit et bon jeudi !!

 

 

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