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source : quand nad cuisine

j'ai légèrement adapté la recette de nadine afin d'avoir une version végétalienne de ces pancakes

rien à dire, sinon que c'était délicieux

pancakes-banane-2.JPG

 

ingrédients :

2 bananes bien mures

2 oeufs

1 sachet sucre vanille (fait maison pour moi, j'ai mis 1 grosse càs)

200g farine

1cc bombée de levure chimique (= baking powder)

100g lait de soja nature (alpro, la boite rouge, sans sel ni sucre --> j'ai mis le double car mes bananes étaient assez grosses et ma pâte avait la texture d'une pâte a gateau bien épaisse)

1 pincée de sel

pancakes-banane-1.JPG

 

préparation :

facile !!  j'ai écrasé mes bananes à la fourchette, que j'ai versées dans le bol du robot

ajouter ensuite les autres ingrédients et mélanger le tout

laisser reposer la pâte 1 à 2 heures et cuisson à la poele anti adhésive bien chaude, légèrement graissée

former des petits tas de pâte (ici avec ma louche à sauce) laisser bien étaler, au bout de quelques minutes retourner délicatement les pancakes afin de cuire l'autre coté (le tout à feu doux pour éviter que ça brule)

****

Bon Appétit et bon début de semaine !!

 

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Tag(s) : #les desserts