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bonjour !!

 

j'ai eu envie de quelque chose de différent avec cette omelette, déjà à la base je ne suis pas fan de l'omelette, c'est surtout bonhommet qui aime la version a la pomme de terre, je me suis dit qu'en procédent différemment pour la garniture, ça risquait bien de plaire à ma fille par la même occasion

voici ce que ça donne :

 

omelette-complete.JPG

 

ingrédients : pour trois portions

 

* 7 oeufs

* un peu de lait

* 1 gros oignon

* 250g champignons

* un petit morceau de jambon bloc ou 2 tranches

* fromage rapé

--> vous pouvez si vous aimez, mettre des petits morceaux de chorizo, du fromage de chèvre, du persil, de l'échalotte au lieu de l'oignon ... le choix est vaste !

 

préparation :

 

préparer les garnitures, c'est là que se situe la différence

dans une poele anti adhésive, rissoler l'oignon en grosses tranches, réserver

procéder de la même manière avec le jambon, rissoler dans un peu d'huile chaude, poivrer et réserver lorsqu'il est bien doré

on termine avec les champignons coupés en 4, qu'on va rissoler dans la même poele et réserver dans un autre petit bol

préparer ensuite l'omelette, battre les oeufs avec un peu de lait

la mettre à cuire dans une grande poele chaude avec un peu d'huile d'olives, et disperser les garnitures sur le dessus à votre convenance, terminer avec le fromage rapé

j'ai mis un peu de sel avec les légumes et je n'ai pas salé les oeufs

sur la fin, j'ai couvert la poele afin que le dessus soit bien pris

 

j'ai utilisé une grande poele de 30cm dans ce genre là :



Bon Appétit et bon lundi !!

 

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