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(recette remontée)

ou comment améliorer simplement une petite viande blanche; cette recette peut très bien se réaliser également avec du poulet, du veau, ou même du porc en petits morceaux ça ira aussi

 

dinde-paprika.JPG

 

ingrédients : pour 3 personnes avec un petit reste pour le lendemain

* environ 600g noisettes de dinde

* 1 oignon

* sel, poivre

* paprika en poudre

* crème liquide

 

préparation :

couper les noisettes de dinde en petits morceaux

les rissoler à feu vif dans de la margarine de cuisson avec un oignon en tranches

lorsque la viande est dorée, saler, poivrer et saupoudrer un peu ou beaucoup de paprika, mélanger et laisser cuire encore 3 à 4 minutes

ajouter ensuite de la crème liquide pour obtenir une sauce plus ou moins liquide et colorée

nous avons bcp aimé cette préparation, le fait de cuire la viande en petits dés rapidement à feu vif lui conserve son côté tendre, et le paprika relève le niveau de ce petit plat

à refaire, sans hésiter, peut être avec un soupçon de vin blanc dans la sauce ...

Bon Appétit et bon dimanche !

 

 

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Tag(s) : #les viandes et volailles