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bonjour ! il me restait une demi barquette de myrtilles et quand mon homme est tombé dessus, ça n'a pas trainé qu'il me parle de muffins ... aussitôt dit, aussitôt fait, dès son départ au boulot je m'y suis mise et c'était délicieux !  j'ai pris comme base ma recette de financiers, et en rentrant hop ! les muffins n'attendaient que lui !

 

muffin-myrtilles1.JPG

 

ingrédients :

 

* 75g poudre d'amandes

* 60g beurre fondu

* 35g farine

* 140g sucre glace

* 4 blancs d'oeufs (du congélateur)

* 1cc arome amande amère

* 250g environ de myrtilles fraiches

 

muffin-myrtilles2.JPG

 

préparation :

 

laisser décongeler les blancs une heure jusqu'a ce qu'ils soient redevenus liquides

 

préchauffer le four à 240°

 

y mélanger les amandes, la farine, le sucre et l'arome

ajouter le beurre fondu et les myrtilles

enfourner pour 5 minutes

 

sortir le plat du four, baisser la température du four à 180°, ré-enfourner et prolonger la cuisson 15 minutes jusqu'à ce que les financiers soient dorés

 

muffin-myrtilles3.JPG

 

muffin-myrtilles4.JPG

 

Bon Appétit et bon jeudi !!

 

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Tag(s) : #les gateaux et biscuits