Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

bonjour !!

 

voici une petite variante de la  mousse au citron  de Séverine, réalisée il y a quelque temps, cette fois ci une version avec des fruits de la passion pour faire plaisir à mon chéri qui a découvert ce petit bonheur passionné récemment chez le glacier ... c'est vrai que des fruits de la passion frais, ça change de ce qu'on peut boire en jus tout prêt ...

 

 

 

mousse-fruits-de-la-passion.JPG

 


 

ingrédients :

 

* 2 yaourts nature au soja

* 6 fruits de la passion

 * 90g sucre

* 3 blancs d'oeufs

* 1 feuille 3g gélatine

 

préparation:

 

quelques heures à l'avance, commencer par récupérer le jus des fruits : couper les fruits de la passion en deux et verser les graines et le jus dans une passoire au-dessus d'un saladier, laisser égoutter au moins 2 heures

 

tremper la gélatine dans un petit bol d'eau froide

 

mélanger les yaourts avec le sucre

 

au micro ondes, réchauffer 20 secondes le jus de fruits de la passion, y dissoudre la gélatine égouttée et bien mélanger, verser ensuite dans les yaourts

 

battre les blancs en neige avec une pincée de sel, mélanger délicatement à la spatule avec la crème au yaourt et verser dans des pots et/ou des verrines, laisser reposer au frigo quelques heures avant de déguster

 

pour info, j'ai égoutté les fruits vers 8h, préparé les mousses après le déjeuner un peu avant 13 heures et repos au frigo jusqu'au diner le soir

 

très léger, très doux et vraiment bon !

 

 

Bon Appétit et bon mardi !!

 

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

Tag(s) : #les desserts