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bonjour !!

 

voici un dessert tout léger, délicieux, en provenance directe de chez Séverine du blog "Gourmandizzz et compagnies"  et j'ai comme dans l'idée que ce ne sera pas la première recette que je vais tester, son blog est un plaisir quotidien tant pour les yeux que pour les papilles !  voici ma version de sa recette

 

 

 

mousse-ricotta-citron.JPG

 

 

ingrédients :

 

* 250g ricotta

* le zeste et le jus d'un citron (mis le jus et la pulpe, pas mis le zeste)

* 90g sucre

* 3 blancs d'oeuf

* 3 g gélatine (j'ai mis une feuille pile 3g)

 

préparation :

 

tremper la gélatine dans l'eau froide pendant 10 min

 

dans un saladier, mélanger la ricotta, le jus et la pulpe du citron, garder un peu de jus pour plus tard (2-3 cuillers à soupe)

 

ajouter le sucre dans la ricotta, mélanger

 

chauffer le jus restant 20 à 30 sec au micro ondes - essorer la gélatine et la dissoudre dans le jus de citron chaud - ajouter le mélange dans le saladier de ricotta

 

battre les blancs en neige, les ajouter à la crème, verser dans des pots ou des verres et les déposer au frigo

 

verdict : ma fille cadette a goûté et a trouvé ça super bon ! au bout de 2 heures de frigo seulement, c'était déjà très bien

le soir c'était encore mieux, et le lendemain c'était carrément parfait, après une nuit de frigo la mousse avait une texture idéale ! c'est une vraie gourmandise mais très légère et fraiche, on a adoré !!

 

Bon Appétit et bon vendredi !!

 

 

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Tag(s) : #les desserts