Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

je dis "presque" parce que la boîte de haricots blancs que j'avais achetée tout exprès est restée à trôner sur ma table de salon alors que je préparais le repas en cuisine ... oui je sais, distraite un jour, distraite toujours ... je dirais plutôt overdose de fatigue ...  et tao ayant été malade, il s'est chargé de boire une bonne partie du "jus" d'où le fait qu'il ne reste que les légumes dans la casserole 

 

 

minestrone.JPG

 

ingrédients :

 

* 1 boîte de chair de tomates aux herbes

* 1 sachet de légumes surgelés pour minestrone

* 1 carotte

* 2 branches de céleri (du congélateur)

* 1 oignon

* 1 cube de bouillon

* 1cc purée de persil

* poivre, sel, eau

* petites pâtes

* 1 boîte de haricots blancs nature

 

préparation :

 

dans une grande casserole, mettre la chair de tomates, les légumes, le cube de bouillon, eau, sel, poivre, persil

 

porter à ébullition sur feu vif et laisser cuire une dizaine de minutes

 

ajouter ensuite les pâtes et poursuivre la cuisson quelques minutes

 

et puis ne pas oublier, quand c'est cuit, ajouter les haricots blancs égouttés, ceci dit ma soupe est très bonne sans les haricots mais bon, c'est pas pareil !

 

on peut bien évidemment préparer cette soupe-repas avec des haricots mis à tremper la veille, mais c'est plus long et la cuisson est délicate, si on met du sel en début de cuisson les haricots deviennent durs comme des cailloux, et si on met le sel en fin de cuisson c'est pas aussi bon, bref une boîte c'est parfait !


 

Bon Appétit et bon mardi !!

 

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

Tag(s) : #les soupes