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le beau temps ne va probablement pas durer, j'ai entendu que ce weekend déjà il faudra l'oublier ... alors autant que possible, on passe le plus clair de notre temps dehors, idem pour le repas

j'avais envie de partager ma petite table d'hier soir, l'homme rentre du boulot assez fatigué en ce moment, j'aime que tout soit prêt, ça nous permet de passer à table rapidement sans faire trainer l'apéro en longueur et de diner relativement tôt

avec le poisson pané froid (réclamé par chéri) en base, après j'ai brodé tout autour c'était bien sympa

avec un petit sancerre qui va bien, parfait !!

c'est joli, coloré, moi ça me plaît, et vous ?

 

table-01.JPG

 

  quelques tomates, de la salade à l'avocat et sauce à l'échalotte, un bol de mayonnaise maison, de la semoule, saumon fumé, poisson pané, pain grillé et beurre salé 

 

panga-pane-1.JPG

 

pour le poisson pané, je l'ai mis à dégeler la veille au soir dans un grand saladier rempli d'eau, souvent le pangasius surgelé on trouve ça trop salé, ici c'était parfait

le lendemain matin, on égoutte, on rince, on sèche au sopalin

dans un grand plat, verser de la farine, y déposer les morceaux de poisson un par un et les enrober copieusement de farine, oter l'excédent brièvement en les sortant du plat

les déposer au fur et à mesure dans une poele bien chaude avec un peu d'huile d'olives, laisser cuire 6-7 minutes de chaque coté (en fonction de la taille de vos morceaux de poisson), saler légèremet et poivrer

laisser refroidir et servir avec du citron notamment

 

saumon.JPG

 

salade-belle.JPG

 

panga-pane-2.JPG

 

c'est rapide, facile et bon et c'est sympa de manger froid, ça plait aussi beaucoup à bonhommet de pouvoir picorer un peu de ci, un peu de ça, ses gouts s'affinent au fil des mois et c'est un plaisir quotidien

 

table-2.JPG

 

je profite en ce moment de l'appareil photo de mon homme, bien plus performant que mon petit apn, d'ou la quantité de photos

 

Bon appétit et bon jeudi !!

 

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Tag(s) : #ma vie de maman