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il s'agit ici d'une autre recette de julia child, c'est marrant comme parfois on a des livres qui dorment dans la bibliothèque, c'est sympa de les redécouvrir de temps à autres, la recette ici est très facile et je n'avais jamais préparé les carottes de cette façon, c'était bien bon

 

carottes-glacees-de-julia-c.JPG

 

ingrédients :

 

500g carottes

1càs sucre en poudre

de l'eau

2càs beurre

sel, poivre

 

préparation :

 

peler les carottes, les couper en rondelles et porter à ébullition avec le sucre, le beurre, l'eau (évidemment !) et le sel, le poivre

l'eau doit juste recouvrir les carottes

couvrir et laisser bouillir à feu doux pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le liquide évaporé

rectifier l'assaisonnement

 

j'ai servi ici avec une tranche de porc fumée, on a adoré !!

d'habitude je ne mets JAMAIS de sucre avec les carottes, j'ai voulu tenter le coup et c'était bon, à refaire !

 

Bon Appétit et bon lundi !!

 

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Tag(s) : #légumes et dérivés