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haha pas tous les jours facile de vivre avec un amoureux qui ne tolère pas les produits laitiers, ça pousse a être créative certains jours !!  une envie de cake ... aussitôt dit, aussitôt fait !

 

math-cake-legumes-1.JPG

 

ingrédients :

 

la pâte de base :

 

4 oeufs

1càs huile d'olives

250g farine

2cc levure chimique (= baking powder)

sel, poivre

 

garniture :

 

2 petites carottes, rapées

1 grosse échalotte, hachée

1 courgette, rapée

1 poignée d'olives en tranches

2 à 3 tranches de jambon, en petits dés

 

préparation :

 

facile ! préparer d'abord les légumes, les nettoyer, les raper et les cuire rapidement à la poele dans une ou deux vaporisations d'huile d'olives, mélanger, réserver et laisser tiédir

 

math-cake-legumes-3.JPG

 

au robot mélangeur, préparer la pâte : casser les oeufs, ajouter l'huile, la farine, levure, sel, poivre et mélanger à vitesse minimum

 

ôter la pale, ajouter les légumes tiédis, les olives, les petits morceaux de jambon, mélanger avec une cuiller en bois et verser le tout dans un moule à cake (en silicone pour moi)

 

préchauffer le four à 180°, enfourner le cake quand le four est chaud et cuisson 60 minutes environ

la lame d'un couteau plantée à coeur doit ressortir sèche

 

math cake legumes 2

 

math-cake-legumes-4.JPG

 

déguster, ici avec une salade mixte a la roquette, assaisonnée de sel, poivre, un peu de jus de citron et quelques pshit d'huile d'olives


 

 

 

Bon Appétit et bon mardi !  

 

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Tag(s) : #cakes et quiches salés