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bonjour !!

 

voici une variante de mon gratin de riz aux légumes

cette fois je l'ai préparé tout frais, au lieu d'utiliser des restes, avec de bons légumes

 

 

gratin-de-riz.JPG

 

ingrédients :

 

* 2 volumes de riz

* huile d'olives

* 1 gros oignon

* 2 courgettes

* 2 tomates

* 1 barquette de lardons

* sel si besoin, poivre

* fromage rapé

 

préparation :

 

cuire le riz comme d'habitude, perso j'utilise un cuiseur à riz et je cuis de grandes quantités en une fois (l'appareil n'est pas des plus faciles à nettoyer) et je congèle des petites portions

 

dans une sauteuse, rissoler l'oignon dans l'huile chaude, ajouter les courgettes en dés, les tomates en quartiers, les lardons et laisser fristouiller un quart d'heure environ

je n'ai pas mis d'ail cette fois mais ça peut

 

prélever ensuite un peu de riz, le mélanger aux légumes et verser dans un plat à gratin

ajouter du fromage rapé et gratiner une dizaine de minutes, jusqu'à ce que le fromage commence à buller, c'est prêt !

 

 

Bon Appétit et bon mardi !!

 

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