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et voila une bonne petite recette trouvée dans un magasine anglophone, j'aime bcp les magasines "made in UK" parce que les variantes de nos plats sont parfois plus osées, plus créatives, de temps en temps j'adore vraiment ça pour changer l'ordinaire

 

gratin-champignons-1.JPG

 

ingrédients :

 

2càs huile d'olives

2 a 3 gousses d'ail

250g pleurottes

500g champignons blancs

1càs porto rouge

1càs sauce soja

20g chapelure

20g parmesan fraichement rapé

 

préparation :

 

chauffer l'huile et rissoler l'ail a feu doux

pendant ce temps nettoyer les champignons, les couper en morceaux et les ajouter dans la poele

laisser cuire 5 minutes en remuant régulièrement

ajouter le porto, la sauce soja, remuer et poursuivre la cuisson 5 minutes

 

j'arrête la cuisson quand les champignons commencent à bien griller et légèrement coller dans la poele (j'ai dit "légèrement", pas complètement cramé)

 

verser les légumes dans un plat à four

mélanger la chapelure avec le parmesan et verser sur les champignons

 

gratiner 10 minutes sous le grill et servir

j'ai servi ça avec des filets de limande juste poelés quelques minutes, avec une salade de tomates, je me suis régalée c'était un accord parfait !

 

 

Bon Appétit et bon jeudi !!

 

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Tag(s) : #légumes et dérivés