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bonjour !!

 

aujourd'hui un petit gateau     j'ai trouvé la recette chez Messer Gaster du blog "et tout pour la tripe ! comme dirait l'autre" et c'est un blog que j'apprécie beaucoup, je vous invite dès lors à le découvrir si vous ne le connaissez pas encore, on y apprend plein de choses !

 

 

rosace-aux-pommes-03.JPG

 

un gateau aux pommes donc, joliment décoré avec les pommes disposées en petite fleur sur le dessus avant la cuisson, on saupoudre d'un peu de cassonnade et voilà !

 

 

rosace-aux-pommes-02.JPG

 

ingrédients :

 

* 125g de beurre

* 125g de sucre

* 1 sachet de sucre vanillé (1 càs sucre vanille maison pour moi)

* 3 œufs

* 250g de farine

* 3 grosses pommes (j'ai mis des cox orange, j'ai 30 kilos à écouler !)

* 1 jus de citron (mis un demi seulement)

* 150ml de lait

* 1/2 sachet de levure chimique (= baking powder) j'ai mis 2cc

*  un peu de cassonade

 

préparation :

 

préchauffer le four à 160°

dans un grand saladier, mélanger à la fourchette le beurre à température ambiante, le sucre et le sucre vanille

ajouter les jaunes d'oeufs, le jus de citron, la farine et la levure, continuer à mélanger doucement en versant le lait petit à petit

battre les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation

 

éplucher les pommes, ôter les pépins, couper en tranches et les disposer joliment sur le dessus du gateau, comme ça :

 

 

rosace-aux-pommes.JPG

 

verser l'ensemble dans un moule (silicone, ou moule recouvert de papier sulfurisé) et mettre à four chaud pendant 1 heure - c'était juste bien !! ça aurait même pu n'être que 55 minutes, j'ai arrêté avant la fin pour voir où ça en était et le gateau était cuit

 

à déguster encore un peu tiède, c'est parfait, sinon à température ambiante le lendemain matin au petit déjeuner c'est aussi très bon, avec un peu de confiture de figues par exemple, terrible !

 

Bon Appétit et bon mardi !!

 

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Tag(s) : #les gateaux et biscuits