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bonjour !! aujourd'hui au menu, une délicieuse recette de gateau vue ICI chez "la vie de choupette"  et je partage parce que c'était délicieux !! j'adore les fruits jaunes, les mirabelles, je n'avais jamais pensé à les intégrer de la sorte dans un gateau

la texture de ce gateau était hyper légère, on a adoré !

 

cake-yaourt-et-mirabelles-2.JPG

 

ingrédients :

 

!!  le pot de yaourt vide servira de mesure pour les autres ingrédients !!

 

* 1 yaourt nature

* 2 oeufs

* 1/2 pot d'huile neutre

* 1/2 sachet levure chimique (= baking powder)

* 1 pot de sucre

* 1/2 sachet de sucre vanille (fait maison pour moi, j'ai mis 1 cuiller à soupe)

* 1 pot et demi de farine

* 1 pincée de sel

* mirabelles séchées

 

préparation :

 

préchauffer le four à 200°

 

réhydrater les mirabelles dans un petit bol d'eau chaude, le temps de préparer la pâte

 

mélanger le yaourt nature avec le sucre, le sucre vanille, ajouter les oeufs

ajouter l'huile, la levure, la farine et la pincée de sel, mélanger doucement à la fourchette

ajouter les mirabelles égouttées, mélanger une dernière fois et verser la pâte dans un moule

enfourner pour 40 minutes environ

vérifier la cuisson, la pointe d'un couteau doit resortir sèche si vous piquez le gateau

 

cake-yaourt-et-mirabelles1.JPG

 

!!  les températures et temps de cuisson indiqués correspondent a mon four, adapter éventuellement en fonction de votre four  !!

 

Bon Appétit et bon vendredi !!

 

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Tag(s) : #les gateaux et biscuits