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bonjour !!

 

aujourd'hui, un petit gateau - pour changer ! - mais cette fois sans chocolat - he oui ça change !- avec par contre une préparation à l'orange fraiche

 

j'ai chipé la recette de doro sur son blog ICI  mais j'ai fait simple et je n'ai pas préparé le glaçage, pareil j'ai changé les proportions de farine, remplacée par un mélange de mon cru !

 

 

 

moelleux-a-l-orange.JPG

 

 

 

* 125g beurre mou

* 125g sucre

* 3 oeufs (blancs et jaunes séparés)

* le jus d'une orange

* 125g farine (j'ai mis moitié farine standard et moitié poudre d'amandes)

* 1 cc levure chimique (= baking powder)

 

 

 

¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨

 

 

 

° Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter la farine, la levure et bien mélanger

 

° Ajouter le jus de l'orange (j'ai mis la pulpe aussi sans les pépins) et le beurre fondu

 

° Battre les blancs d'oeufs en neige ferme, les ajouter délicatement au mélange et les incorporer entièrement

 

° Enfourner 30 minutes à 180°

 

 

NB. Le résultat était bon même si je me suis plantée et mis les oeufs entiers avec le sucre, j'ai totalement zappé de séparer les blancs pour les battre en neige ! pourtant j'avais sorti mon batteur ! mais c'était tôt matin et pas encore eu assez de café pour m'éveiller totalement.

Par contre, le mélange orange-amande est vraiment extraordinaire, j'aime beaucoup cette douceur apportée par l'amande

 

 

Bon Appétit !!

 

 

Tag(s) : #les gateaux et biscuits