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bonjour !!

 

voici une autre recette sympa piochée chez séverine du blog "gourmandizzz et compagnies", quand je vous disais qu'il y en avait plein qui valent le déplacement je ne mentais pas !

 

aujourd'hui une fritatta de courgettes, délicieuse !  je n'ai pas mis de lardons car je n'en avais pas

 

 

 

fritatta-courgettes-03.JPG

 


 

ingrédients :

 

* 2 courgettes

* 3 oeufs

* 3 tranches de fromage à croque monsieur (ou autre au choix)

* sel, poivre, huile d'olives

* 1 oignon

* ail

* 15cl crème liquide (chez moi celle au soja allégée)

 

 

 

fritatta-courgettes-02.JPG


 

préparation :

 

là j'ai un peu changé le mode de préparation, je n'ai pas précuit les courgettes à la vapeur

 

-->  couper les courgettes en tranches, éplucher l'oignon et l'ail et rissoler le tout dans l'huile chaude pendant une dizaine de minutes (j'ai utilisé le robot pour avoir des tranches de courgettes assez fines)

 

préchauffer le four à 200°

 

fritatta-courgettes-01.JPGbattre les oeufs en omelette et ajouter la crème, saler, poivrer

 

dans un moule à cake en silicone, disposer une couche de courgettes, ensuite les tranches de fromage et recouvrir du reste des courgettes, verser le mélange oeufs-crème

 

enfourner pour 35 minutes et démouler quand c'est refroidi

 

en accompagnement, j'ai préparé des brochettes de viande marinées, vendu tel quel par mon supermarché et le tout était vraiment extra !!  merci séverine pour cette délicieuse manière d'accomoder les courgettes !!

 

 

Bon Appétit et bon lundi !!

 

 

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Tag(s) : #légumes et dérivés