Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

d'après une recette originale de christelle ICI dont je me suis largement inspirée, voici ma version de sa recette, ma fille et moi avons adoré et je ne manquerais pas d'en refaire 

 

flan-brocolis-1.JPG

 

ingrédients :

 

* 2 têtes de brocolis

* 1 bouillon cube

* 5 portions de vache qui rit

* 20cl crème liquide (allégée au soja)

* 3 oeufs

* 2càs maizena

* sel, poivre

* 200g environ de jambon (j'ai pris ce qu'il y avait au congélateur)

* gruyère rapé

 

préparation :

 

flan-brocolis-3.JPG

 

très facile !!

 

passer sous l'eau rapidement les têtes de brocolis, égoutter bien, couper les bouquets et les disposer dans une casserole avec le cube de bouillon, couvrir d'eau et porter à ébullition

au bout de 10 minutes, ajouter le jambon encore surgelé (sinon du jambon frais c'est bien aussi !) et remettre le couvercle 5 minutes

 

préchauffer le four à 220°

 

égoutter soigneusement et mettre le tout dans le bol du robot muni de sa double lame

ajouter la vache qui rit, un peu de crème, les oeufs, la maizena, sel, poivre et donner quelques impulsions afin de réduire l'ensemble en purée

ôter le couvercle et les lames, ajouter le reste de crème liquide, le fromage rapé (j'ai mis environ 60g, ce qui restait dans le sachet) et mélanger brièvement à la fourchette

 

verser la préparation dans un moule (pour moi le moule tablette) et enfourner pour 40 minutes environ (rappel, la température et la durée de cuisson sont valables pour mon four, adapter en fonction du votre)

 

laisser refroidir un peu et démouler quand c'est tiède

 

flan-brocolis-2.JPG

 

 

Bon Appétit et bon jeudi !!


Rendez-vous sur Hellocoton !

Tag(s) : #légumes et dérivés