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ou comment utiliser quelques blancs d'oeufs qui attendent patiemment au frigo qu'on s'intéresse à eux ... 

 

 

financiers.JPG

 

 

ingrédients :

 

75g poudre d'amandes

100g beurre

35g farine (j'ai mis de la farine de riz)

150g sucre glace

4 blancs d'oeufs

arome d'amande

 

préparation :

 

dans le bol du robot, mettre les blancs d'oeuf, la poudre d'amandes, la farine, le sucre et le beurre fondu

 

mixer jusqu'à obtention d'une crème homogène

 

ajouter une cuiller à café d'arome d'amandes, mélanger et verser la pâte dans les moules

 

cuisson au four à 240° pendant 5 minutes

ensuite baisser la T° à 180° et prolonger la cuisson 10 à 12 minutes, surveiller la cuisson pour que les financiers soient juste blonds dorés

 

 

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Tag(s) : #les gateaux et biscuits