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recette de narjisse ICI  que j'ai adaptée légèrement, j'ai juste remplacé le thon au naturel par des sardines à la sauce tomates

 

croquettes-de-sardines.JPG

 

ingrédients : pour 16 petites ou 8 grosses croquettes

 

* 1 boite de thon (j'ai mis des sardines donc)

* 4 oeufs durs

* 6 portions de vache qui rit

* sel, poivre, paprika

* persil haché

 

* 1 oeuf battu

* chapelure

* huile pour frire (à la poele)

 

préparation :

 

facile ! il n'y a que le façonnage des croquettes et le passage à l'oeuf et chapelure qui m'a causé du souci mais très léger le souci, j'aurais du mettre la préparation au frigo une petite heure pour la solidifier un peu

 

  préparer les oeufs durs, écaler

 

mélanger le poisson avec les oeufs, écraser a la fourchette avec le fromage, saler si nécessaire, poivrer, ajouter du persil et du paprika (perso j'ai ajouté aussi un petit peu de la sauce tomate des sardines)

 

chauffer l'huile dans une poele

former des boulettes, les passer dans l'oeuf battu, ensuite dans la chapelure et mettre à frire immédiatement, en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées sur toutes les faces

égoutter sur du papier absorbant, le temps de préparer une petite salade d'accompagnement, ici du maïs mais aussi du poivron rouge pour bonhommet


 

 

 

Bon Appétit et bon mercredi !!


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Tag(s) : #cuisine du monde