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bonjour !


 

des croquettes de riz, ou comment accomoder un reste de riz de la veille (que j'avais cuit exprès, je précise, dans le but justement de préparer ces croquettes qui font le régal de ma fille cadette)

 

 

 

 

croquettes-de-riz.JPG

 

 

 

* un reste de riz, je dirais environ 250g ou plus

* viande hachée (peut-être 500g ?)

* 1 oeuf

* sel, poivre, huile d'olives

 

 

 

 

° Mélanger à la main le riz, la viande hachée et l'oeuf entier

 

° Saler, poivrer, ensuite mélanger à la cuiller en bois et laisser reposer une heure au frais, le temps que le riz et la viande s'agglomèrent bien et forment une masse "harmonieuse" !

 

° Former des petites boulettes avec les mains et les aplatir façon "hamburger"; les cuire dans l'huile chaude quelques minutes de chaque côté

 

° Servir avec une sauce tomate (j'ai pris celle aux tomates séchées de Bertolli) et des brocolis par exemple

 

 

Bon appétit !!

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